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材料:小蕃茄300克、梅香莊極品梅肉粉2大匙、細糖4大匙

準備一鍋熱水，把小番茄下鍋燙10~15秒撈起，馬上放到冷水中 ，這樣就容易把所有小番茄皮剝除，用小碗盛起，再準備兩大匙梅香莊極品梅肉粉，加入四大匙糖、 四大匙溫開水一起攪拌均勻，把梅汁倒入小番茄中用保鮮膜包起 ，之後放入冰箱最少一個晚上的時間，放上一天至兩天更好，也可加上梅子酒也很好吃，這樣就完成梅漬蕃茄

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