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台鐵扇形便當跟梅香莊有啥關聯?
扇形便當的由來:
每年的6月9日是鐵路節，照例都會推出限量版商品
台鐵便當比照台鐵122週年「十二代同堂」的新圖騰，以彰化扇形車庫為藍本，推出要價$399元的扇形便當
菜色有紫米、香米、紅麴、燕麥、木瓜螺(俗稱南非鮑)、鮭魚、里肌肉片、墨魚香腸、飛魚香腸、蝦、杏鮑菇、季節蔬菜、黑豆、蓮藕片、 日式Ｑ梅肉、紫蘇、小番茄、甜點 (圖片取自於 台鐵網站)
負責台鐵便當本舖的李玉霞經理，早在半年前即開始全台跑透透 四處找尋扇形便當食材，終於在彰化員林 台灣唯一 專業製梅 的梅香莊，找到有別於一般便當裡的醬菜或是醃漬薑片的新食感材料
梅香莊莊主經過無數次的測驗及試吃，為台鐵便當量身開發出人稱便當達人的李玉霞經理也點頭說OK的日式Ｑ梅肉
日式Q梅肉
以特殊手法保存梅肉水分，軟Q不鬆散的口感
搭配上微鹹、輕辣、淡甜又帶點酸的豐富滋味 爽口開胃
配上熱飯、手做御飯糰、稀飯都好吃
你也想吃吃看嗎?
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