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" 員林青梅蜜餞 名揚日本 年銷800噸！"
你相信，如果到日本旅遊，吃到的梅子可能來自台灣嗎？ 這是真的，因為彰化員林以出產蜜餞聞名，由於梅香莊所使用的都是台灣青梅，品質良好，深受日本人的青睞，光是一間工廠，一年就可外銷將近五十個貨櫃量。 烈日當空，老婦人全身包裹，只露出一雙銳利的眼睛，仔細篩選出優質梅。 梅子從醃漬到曝曬完成，根據日照強度，大概需要30~50天時間，而且一定要用太陽曝曬，梅子才會好吃。 梅子要好吃，關鍵點在原物料，所以業者都是挑選台灣青梅，而且為了確保外銷品質，有業者還首度啟用金屬探測器，只要梅子有殘留重金屬或雜質，機器就會嗡嗡叫。 多吃梅子，能中和體內酸鹼值，蚊蟲不喜歡叮咬。 (民視新聞龐志龍 彰化報導)
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