以下資料引用於：聯合報2009年4月19日 養生專輯
作者: 國立台灣大學 園藝學研究所 許明仁 教授
梅 有什麼了不起
自古以來，「梅」及廣受東方人的喜愛。古人將「梅」予以人格化，取其在嚴冬下不畏酷寒，唯我獨尊之傲姿，愈冷愈開花，故稱松、竹、梅為「歲寒三友」，或稱梅、蘭、竹、菊為「四君子」，喻「梅」為艱苦卓絕、高雅雄健、剛強不屈之象徵。而提起梅之果實-「梅子」，就令人有牙根發酸，滿口生津的感覺，因此古人有「望梅止渴」之說。幾乎所有的果品，皆是以甜、香標榜，唯獨梅子是以清酸稱絕。少量食之，滿口生津，別有一番風味。
四月採梅去
梅在植物分類學屬薔薇科，採收期多在清明節前後，產地分佈於南投信義鄉、水裡鄉、國姓鄉、仁愛鄉，台中縣東勢鎮、和平鄉，台南縣楠西鄉，高雄縣六龜鄉、桃源鄉，花蓮縣富裡鄉，台東縣延平鄉、東河鄉、池上鄉、鹿野鄉等地，其中以南投縣信義鄉更有「梅之鄉」的雅稱，每年元旦前後梅花盛開時，皓皓雪白的花海，宛如人間仙境；清明前後梅子結實纍纍，一片綠蔭，花期與果期雖短，卻吸引賞花、採果人潮川流不息。
食用梅子 好處多多
梅子為一富含營養成分之水果，不但含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，蛋白質含量亦為草莓、柑桔二倍以上，而鈣、磷、鐵等礦物元素亦較其他水果高出甚多，近年來的科學研究更發現梅子具有增進食慾、預防食物腐敗、開胃、生津止渴、減少疲勞感、延年益壽等功能。因此梅子被視為現代人最佳之天然保健食品。
強力的鹼性食品
由於梅子含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵等鹼性礦物質，其中梅精的鹼性礦物質成份更高達百分之二十。此對於喜愛攝食酸性食物的現代人來說，它的確有幫助平衡血液酸鹼值，使處於健康的弱鹼性狀態的功效。
梅子的酸味可刺激神經，再加上梅子的酸是以檸檬酸及蘋果酸為主，在營養學的角度上來看，其產生能量的速度要比一般肉類、澱粉及醣類要來得快。因為食物中的一般營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物）在被人體消化吸收之後雖然會被不斷分解，但是最後終必須進入 Krebs Cycle新陳代謝循環（又名T.C.A Cycle檸檬酸循環），所以就理論來推演該能量的供應速度上；直接攝取檸檬酸遠比其他食物來得快。因此我們可以這麼解釋：直接攝食含有豐富檸檬酸、蘋果酸的梅製品，可以在非常短的時間內補充身體所需要的能源，減少疲勞。另外，在劇烈運動口乾舌燥之際，口含梅子製品，其可生津解渴，並可刺激腦部使精神振作起來，幫助我們脫離疲勞感。
促進鈣質吸收
通常成人一日所需的鈣質是600mg，為了得到足夠的鈣質，所以應該積極的攝取小魚，乳製品等高鈣的食品。然而鈣質是一種不容易吸收的營養素，鈣質的吸收率也會隨著年齡的增長而降低。由於梅子含有豐富的檸檬酸，可輕易的和體內所攝取的鈣質結合，並加以溶解，如此即可大大的提昇其吸收率。
問題: 孕婦可以吃嗎???
答案: 梅香莊的梅子系列產品，調味時皆有加極微量的甘草，如果以報導文中的劑量來計算，一個孕婦大約要每周吃下100公斤(約5萬顆)的梅子，才可能形成文中的副作用
任何的食品，過與不及對身體都不好，就算是燕窩魚翅，也不宜攝取過量。建議適量食用，如有任何食用上的疑慮，歡迎與我們聯絡 04-8313233
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