外銷日本 台灣好梅

在營養學家Bowden, Jonny於2007年出版的 "地球上最健康的150種食材" 裡，他提到嘗試梅干的契機是因為聽了一場 "天然美食治療與烹飪研究所創辦人-柯賓醫師" 的演講，內容有關食物的 "膨脹性" 與 "收斂性" ，以及如果發生 "膨脹的情形" 時(攝取太多糖份、吃豆子脹氣之類)，可以用 "收斂性" 的食物來改善。而日本人用來均衡與保健身體的傳統養生食品-能抗菌且幫助消化的梅干，即是柯賓醫師所指的收斂性食品之一。

眾所皆知，日本人認為梅干是很重要的食品，不僅可以在便當裡當成防腐的食材，更是腸胃不舒服時一定要食用的萬能靈藥。

旅居日本多年，專門撰寫日本美食文章的羅比．史溫那頓曾經寫過 "日本的醃漬梅療效很顯著。看似茅盾，不過酸溜溜的梅子會給身體帶來鹼性的效果、緩和疲勞感、促進消化，還會消除毒素。梅干在遠東地區，被視為阿斯匹靈和蘋果的綜合體，不僅可以解隔夜宿醉，每日一顆梅還能預防各種疾病發生"

營養學家Bowden, Jonny在文章的最後告訴讀者一個小秘訣: 想吃甜食的時候，吃一點梅干或梅醬是很好的選擇!


The 150 Healthiest Foods on Earth 
地球上最健康的150種食材
作者:：Bowden, Jonny